Objectif : notre objectif était de décrire les consommations alimentaires des enfants âgés de 11 à 15 ans en Guadeloupe et Martinique en 2013-2014, à partir des données recueillies dans le cadre de l'enquête " Kannari : santé, nutrition et exposition au chlordécone aux Antilles ". Méthodes : l'échantillon a été constitué à partir d'un plan de sondage à trois degrés : îlots, foyers et individus. Après administration d'un questionnaire " santé " en face-à-face au domicile, les enfants de 11-15 ans étaient interrogés par téléphone sur leurs consommations alimentaires par la méthode des deux rappels de 24 heures. L'analyse descriptive, réalisée globalement, par département et par sexe, tient compte du plan de sondage et est pondérée par redressement par rapport au recensement de population de l'Insee. Résultats : au total, 83 enfants de 11-15 ans en Guadeloupe et 70 en Martinique ont répondu à deux rappels des 24 heures. Seuls 16,5% d'entre eux consommaient au moins 400 g/j de fruits et légumes (recommandation du Programme national nutrition santé (PNNS)). En moyenne, ils consommaient 1,7 portion de produits laitiers par jour contre 3 à 4 dans le repère du PNNS. Par ailleurs, 28,3% consommaient plus de 2 portions de " viande, poisson, oeufs ", c'est-à-dire au-delà du repère du PNNS. Peu de différences étaient observées entre les départements et selon le sexe. Globalement, l'équilibre des apports en macronutriments était conforme aux recommandations, mais les apports en calcium étaient insuffisants. Conclusion : bien que reposant sur des effectifs limités, ces résultats soulignent le besoin d'actions de santé publique pour améliorer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels des enfants aux Antilles.
Auteur : Castetbon K, Vaidie A, Ramalli L, Neller N, Yacou C, Blateau A, Deschamps V
Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 2016, n°. 4, p. 42-51
